Фосфор

Минерал, който заедно с калция изгражда костите и участва в енергийния обмен на клетките

Какво представлява?

Фосфорът е минерал, който заедно с калция изгражда структурата на костите и зъбите. Участва и в клетъчните мембрани, в молекулата на ДНК, както и в основната енергийна валута на клетките (АТФ). Присъства в почти всички храни, затова хранителен недостиг е рядък.

За какво се приема

Установена роля: изграждане на кости и зъби, енергиен метаболизъм на клетъчно ниво, поддържане на киселинно-алкалния баланс. Тъй като фосфорът се среща изобилно в храната (особено в преработени продукти с фосфатни добавки), самостоятелна добавка почти никога не е нужна и по-скоро съществува риск от прекомерен, а не от недостатъчен прием при съвременното хранене.

Дозировка

Препоръчителен дневен прием (RDA) за възрастни: 700 mg/ден. Горна граница на безопасен прием (UL): 4000 mg/ден за повечето възрастни (по-ниска граница се препоръчва при по-възрастни хора и при бъбречно заболяване). Самостоятелни фосфорни добавки се използват рядко и само по медицинско назначение.

Признаци на недостиг

Истинският хранителен дефицит е рядък поради широкото разпространение на фосфора в храните. Наблюдава се основно при тежко недохранване, хроничен алкохолизъм, неконтролиран диабет или прекомерна употреба на антиациди, свързващи фосфата. Признаци: мускулна слабост, костна болка, загуба на апетит.

Хранителни източници

Млечни продукти, месо, риба, яйца, ядки, бобови растения, а също и много преработени храни и безалкохолни напитки с фосфатни добавки (E-номера) – при съвременно хранене приемът често е над препоръчителния, а не под него.

Кой има полза

Рядко е нужна самостоятелна добавка; хранителният прием обикновено е достатъчен или дори прекомерен. При специфични медицински състояния (напр. определени бъбречни или метаболитни нарушения) приемът или ограничението се определя изцяло от лекар.

Свързани показатели