Витамин C

Антиоксидант, важен за имунитета, кожата и усвояването на желязо

Какво представлява?

Витамин C (аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин, който тялото не може да произвежда или складира и затова трябва да се приема редовно с храната. Участва в изграждането на колаген, действа като антиоксидант и подпомага усвояването на желязо от растителни храни.

За какво се приема

Най-добре установената роля е за нормалната имунна функция, здравината на кожата и съдовете (чрез колагена) и защитата на клетките от оксидативен стрес. Подобрява усвояването на негемно желязо. Данните за скъсяване на настинките са скромни.

Дозировка

Препоръчителен дневен прием за възрастни: около 75 mg (жени) до 90 mg (мъже); при пушачи +35 mg. Типични добавки: 250–1000 mg. Горна граница (UL): 2000 mg дневно.

Признаци на недостиг

Тежкият недостиг (скорбут) е рядък: умора, кървящи венци, лесно посиняване, бавно зарастване на рани. По-лек недостиг при бедно на плодове/зеленчуци хранене, тежко пушене, алкохолна зависимост.

Хранителни източници

Червени и зелени чушки, цитруси, киви, ягоди, броколи, магданоз, шипки. Готвенето намалява съдържанието.

Кой има полза

Най-полезно при бедно на пресни плодове/зеленчуци хранене, при пушачи и повишени нужди. За повечето хора разнообразното хранене е достатъчно.

Свързани показатели